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美味探秘:盐白菜牛肉、成都光头香辣蟹火锅、当家大凤爪的制作秘诀...制作步骤： 1. 将盐白菜洗净后切成1.5厘米长的段；牛肉则切成1.5厘米见方的小丁。2. 锅中倒入菜籽油并加热至五成熟时，先下入小料爆香，随后加还有呢？成都光头香辣蟹火锅原料：卤汁原料：特选自贡天车牌香辣酱40克、白糖4克、丁香3克、新鲜姜20克、鸡精1克、荜拨3克、大葱50克、味精1克还有呢？

美食推荐:蜜椒汁煎牛仔骨、浓汤四宝、菌王泉水鱼头火锅制作方法菌王泉水鱼头火锅特点：选用野生活鱼，配以天然泉水，加入新鲜菌类，三鲜合一，汤味浓郁厚重，入口留香。主料：泉水大鱼头1250克。配料：羊肚菌100克、松茸菌100克、虫草花30克、青椒100克、紫苏50克。调料：猪油150克、盐20克、味精5克、胡椒粉5克。制作方法： 1、将泉水活鱼等我继续说。

美食推荐:锅巴子叫鸡、煳辣肉花、蓉陈老味火锅制作方法制作方法： 1、鸡去毛，用炭火均匀烧两分钟，剖开后去内脏，清洗干净，用刀砍成小块。2、放油，烧至80℃时放老姜小炒，再放桂皮、八角、干辣椒等会说。蓉陈老味火锅锅底底料和老油原料(小锅炒料配方): 新一代干小米辣(市场有售，这种辣椒辣度很高，颜色也好看)500克，汉源干红花椒150克，干青花等会说。

美食推荐:秘制私房仔排、香兰叶炸鸡、清油火锅制作方法制作方法： 1、炒制火锅底料：炒锅洗净，上大火烧热后下菜子油烧至九成热，待油不起沫时，关火凉至三成热，再开中火，依次下入大葱段、姜末、蒜末、豆瓣酱、豆豉、糍粑辣椒、鲜红辣椒末、醪糟、料酒、冰糖、鲜青花椒、香料粉、胡椒粉，用中小火翻炒30分钟即成(炒好后大葱段不用，主要后面会介绍。

美食推荐:东坡甜皮鸡、斑斓酱咕咾肉、大白刁鱼圆火锅制作方法大白刁鱼圆火锅特点：汤浓鲜美，肉质细嫩。原料：大白刁1条(重约1千克)。调料：水淀粉25克，熟猪油20克，鸡蛋清2只，盐10克，味精3克，料酒5克，葱末、姜末各5克，红椒圈、葱花各2克。制作方法： 1、大白刁去鳞、去胆、去鳃、去内脏，洗净后将鱼肉片下，撕去鱼皮，将鱼肉斩成细蓉，加盐5克还有呢？

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中基健康:公司番茄酱、番茄丁产品可用于制作火锅底料、麻辣烫底料...金融界3月25日消息，有投资者在互动平台向中基健康提问：尊敬的董秘您好，贵公司生产的番茄酱是否有用于火锅，麻辣烫之类的餐饮？公司回答表示：公司的番茄酱、番茄丁产品鲜香浓郁、酸爽可口，可以用于制作番茄口味火锅、火锅底料、麻辣烫底料等餐食。消费者还可以微信搜索“中基说完了。

糖尿病患者如何享受火锅?掌握“6宜2不宜”原则,健康吃不停!一、六大建议1. 推荐使用清淡的火锅底料火锅的口感大多取决于其汤底，然而对于糖尿病患者来说，过于油腻和辣的汤底并不合适。选择如清汤、菌菇或番茄等低脂肪的汤底不仅能够减少油脂的摄入，还能更好地保留食材的原汁原味。若糖尿病患者自己制作火锅，采用无脂且无糖的汤底是小发猫。

同事间聚餐怎么能少得了火锅呢!1. 大龙燚：大龙燚是一家以四川火锅和重庆火锅为主题的火锅品牌。该店以正宗的川渝风味和丰富的菜品种类而闻名。它的火锅底料制作精细，等会说。说起火锅还是怀念大学的日子，当时大家都不富裕，寝室四五个人吃一顿火锅也就两百块钱，肉类都不怎么舍得点，大都是冻豆腐土豆这类，虽然便宜等会说。

美食推荐:干锅鸡、松露酱烧牛舌、乌江豆腐鱼火锅制作方法制作方法： 1、仔鸡宰杀后洗净，斩成2厘米见方的块，投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。2、锅留底油，注干锅香辣油烧热，投入姜片好了吧！乌江豆腐鱼火锅风味特色：肉质滑嫩，辣香味纯。该菜是遵义乌江一带地方风味菜。原料：鲜活乌江鱼1尾1千克，乌江豆腐500克。调料：豆瓣酱好了吧！

面粉VS淀粉,炸酥肉该选哪个?五星大厨教你正确做法酥肉，作为一道经典的传统美食，无论是直接吃还是搭配火锅、煮汤，都深受大家喜爱。但很多人在制作炸酥肉时，总会纠结到底该用面粉还是淀粉，今天就请五星大厨来为大家揭晓答案，并传授正确做法，让你轻松炸出根根酥脆的酥肉！一、面粉与淀粉：一场关于口感的较量首先，让我们来了解等会说。

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