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炸萝卜丸子有窍门,最忌放面粉和淀粉,教你一招,又香又脆不回软炸萝卜丸子的做法不要再加面粉和淀粉了20多年经验的大厨教你一招保证吃起来特别酥脆一点也不油腻而且放凉了也照样又焦又脆味道特别香。【炸萝卜丸子】准备萝卜、香葱、香菜、鸡蛋、食盐、五香粉、香油、食用油、馒头。 1、做萝卜丸子可以用一种萝卜也可以用几种好了吧！

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炸蘑菇,选择淀粉还是面粉?揭秘正确方法,让蘑菇酥脆又饱满!炸蘑菇，用淀粉还是用面粉？教您正确做法，蘑菇又脆又入味说到油炸食品，你最喜欢吃的是什么？要我回答，炸蘑菇排第一。以往自己不会做的时候还有呢？面粉和淀粉的比例是1:1,不要弄错了。有人只加淀粉，也有人只加面粉，都不对！想要炸蘑菇口感好，面粉和淀粉都要有。因为淀粉可以让蘑菇口感还有呢？

炸鱼秘诀:不用面粉和淀粉,一招教你外脆里嫩无腥味“不管炸什么鱼，放面粉和淀粉都不对”,这是很多人做炸鱼时所说的。其实面粉和淀粉在炸鱼时都是有用的，但是他们不懂其中的技是什么。不放面粉和淀粉的情况下，怎么能够做到外脆里嫩，没有腥味？今天就来把自己的经验分享给大家，只需简单的处理与调味，就能让我们在家中也能是什么。

揭秘酥脆炸蘑菇的秘诀!选对淀粉还是面粉,让你的蘑菇饱满又香脆!选择淀粉还是面粉来炸蘑菇？我将分享正确的步骤，保证你的蘑菇既脆又美味。提到油炸美食，我的首选绝对是炸蘑菇。在尚未掌握烹饪技巧之前是什么。任何人都能够轻松搞定这道菜。接下来，我将向你展示如何正确制作炸蘑菇，确保成品香脆可口，令人难以抗拒。快来看看我的秘诀吧，跟着做一次是什么。

炸藕盒,到底用面粉还是淀粉?教你最简单做法,外脆里嫩不油腻淀粉更容易操作，同时也能让藕盒更加酥脆。油温的掌控也十分重要，第一次五六成热即可，第二次用高温复炸，才能炸出金黄不油腻的效果。秋天是享受美味莲藕的最佳季节，不妨试试这个简单又好吃的炸藕盒做法吧！保证你一口咬下去就会爱上它的外酥里嫩，金黄鲜香。炸藕盒不仅可以作等会说。

炸藕盒的秘诀:面粉还是淀粉?教你最简单做法,外脆里嫩不油腻淀粉更易于操作且能使藕盒更加酥脆。掌握好油温至关重要，初次五六成热即可，第二次高温复炸才能达到金黄不油腻的效果。秋天是享受莲藕美味的最佳时期，不妨尝试一下这个简单又好吃的炸藕盒做法。保证你一吃就会爱上它外酥里嫩、金黄诱人的独特口感。炸藕盒不仅可以作为一小发猫。

三款美味家常菜教程:杏仁鱼方、香辣芋肘与沙茶猴头菇,轻松学会!淀粉、面粉50克、泡打粉3克、食用油。脆炸糊调制方法： 1. 将面粉50克与泡打粉3克混合均匀后置于碗中。2. 缓慢加入清水，边加边搅拌，直至后面会介绍。 5. 此时可以把所有经过处理的猴头菇全部倒入锅中与上述材料充分混合均匀受热。6. 根据实际需要酌情添加生抽老抽调整色泽深浅度及咸淡口后面会介绍。

热卖招牌菜,每一道都让人回味无穷脆炸糊150克、姜葱汁、盐、料酒、味精、芥末酱、沙拉酱、肉松、生粉、色拉油各适量制作： 1. 虾仁从背部切开，洗净后用姜葱汁、盐、料酒好了吧！最后与预先准备好的黄原胶混合均匀，待其自然冷却至大约15°C时，把牛小排放进去裹上椒麻汁摆盘，旁边可以放些炸好的锅巴或者火红苗作好了吧！

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旺销招牌菜,道道热卖芥香肉松虾球原料：带尾剥壳虾仁10只、猪肉末100克、虾肉泥50克、脆炸糊150克、姜葱汁、盐、料酒、味精、芥末酱、沙拉酱、肉松、生粉、色拉油各适量制作： 1.把虾仁从背部片开后洗净，用姜葱汁、盐、料酒腌码入味，搌干水分。另把猪肉末、虾肉泥分别加姜葱汁、盐、料酒、味小发猫。

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教你三道菜:杏仁鱼方、香辣芋肘、沙茶猴头菇杏仁鱼方食材：鱼肉(如草鱼、鲈鱼等比较没有刺的鱼)500 克、杏仁片适量、鸡蛋1 个、葱姜水适量、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、面粉50 克、泡打粉3 克、食用油脆炸糊调制： 1. 将50 克面粉和3 克泡打粉放入碗中，混合均匀。2. 慢慢加入适量清水，同时搅拌，直至调成粘稠且能流动的糊等我继续说。

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