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美食推荐:腐乳猪蹄、鸡朦番茄、盐酸菜一品肉制作方法全攻略腐乳猪蹄主料: 猪蹄配料: 老姜调料: 腐乳制作步骤: 1. 老姜切片。2. 锅中加水(没过猪蹄),加入姜片、葱和料酒,煮约1小时。3. 捞出猪蹄并稍微冲洗,重新调制酱汁进行煮制。4. 锅中加入清水、料酒、腐乳、酱油和白糖(冰糖)。5. 调好的酱汁大火煮沸。6. 放入预先煮过的猪蹄,继续煮约后面会介绍。

美食推荐:飘香仔鸭、鲍汁扣花菇、灌汤蟹粉蒸黄鱼制作方法解析制作: 1. 将仔鸭宰杀,剁去鸭掌,从脖子下面开一个小口,去掉内脏,用清水洗净,将A料填入鸭腹中,用竹签扎紧刀口和肛门,腌制2小时。2. 一手提鸭头,一手用手勺将约95℃的水浇到鸭身上,鸭皮紧缩时趁热刷上脆皮水,挂在阴凉通风处4-5小时(可根据温度和湿度调整),再刷一次脆皮水。3. 将仔等会说。

美食推荐:一品乾隆鸭、家常水库鱼、缤纷酸辣海鲜杯制作方法制作方法: 1、水鸭去内脏洗净、改刀成小块。2、香料入凉水浸泡半天,稍晾一下,再上锅(不加油)小火煸炒10分钟左右。这样处理后再熬卤水,颜色比较好,另外,卤出来的鸭子不会有很浓的药味。 3、水鸭用白酒、生姜和酱油腌制35分钟后,用水稍洗过,入六成热油中炸1分多钟(把皮炸干,说完了。

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