怎样腌制雪里红才不会烂
腌雪里蕻,万不可洗完就腌,牢记3点,味道醇香口感爽脆还要制作各种腌制的蔬菜。与鲜菜相比起来，腌过的蔬菜拥有不同一般的滋味，这是人们对于舌尖记忆的执着。鬼子姜，辣椒，萝卜条，芥菜疙瘩…还有老妈每年都要腌的雪里蕻，这是一种绿叶的菜，经过腌渍后，脆脆的，炒肉吃，蒸包子吃，别提多香了。“雪深诸菜冻损，此菜独青”，这是人们对于雪还有呢？
腌雪里蕻,万不可洗完就腌,牢记3点,味道醇香口感爽脆,耐保存还要制作各种腌制的蔬菜。与鲜菜相比起来，腌过的蔬菜拥有不同一般的滋味，这是人们对于舌尖记忆的执着。鬼子姜，辣椒，萝卜条，芥菜疙瘩…还有老妈每年都要腌的雪里蕻，这是一种绿叶的菜，经过腌渍后，脆脆的，炒肉吃，蒸包子吃，别提多香了。“雪深诸菜冻损，此菜独青”，这是人们对于雪是什么。
腌雪里蕻,只放盐容易坏,农村大娘教我2招,又脆又绿,一年不坏但是很多人却不知道怎么腌，腌出来的雪里红，要么容易变质，要么就是腌出来，颜色不翠绿，容易发黄，其实想要腌出来的雪里红脆爽可口，颜色翠绿好了吧！ 这样腌出来的雪里红也可以保存更长的时间，不容易变质，吃起来也不会有杂质感。洗干净后，我们把它晾晒到院子里面，家里面有杆子的，可以把好了吧！
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