怎样腌制雪里蕻才不会变黄
腌雪里蕻,万不可洗完就腌,牢记3点,味道醇香口感爽脆变黄，为过冬做准备。人们也忙个不停，为过冬存储各种食材，萝卜，红薯，白菜，大葱…除了这些天然耐放的食材之外，还要制作各种腌制的蔬菜。与鲜菜相比起来，腌过的蔬菜拥有不同一般的滋味，这是人们对于舌尖记忆的执着。鬼子姜，辣椒，萝卜条，芥菜疙瘩…还有老妈每年都要腌的雪里蕻，这是什么。
腌雪里蕻,万不可洗完就腌,牢记3点,味道醇香口感爽脆,耐保存变黄，为过冬做准备。人们也忙个不停，为过冬存储各种食材，萝卜，红薯，白菜，大葱…除了这些天然耐放的食材之外，还要制作各种腌制的蔬菜。与鲜菜相比起来，腌过的蔬菜拥有不同一般的滋味，这是人们对于舌尖记忆的执着。鬼子姜，辣椒，萝卜条，芥菜疙瘩…还有老妈每年都要腌的雪里蕻，这好了吧！
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腌雪里蕻,只放盐容易坏,农村大娘教我2招,又脆又绿,一年不坏但是很多人却不知道怎么腌，腌出来的雪里红，要么容易变质，要么就是腌出来，颜色不翠绿，容易发黄，其实想要腌出来的雪里红脆爽可口，颜色翠绿好了吧！ 这样腌出来的雪里红也可以保存更长的时间，不容易变质，吃起来也不会有杂质感。洗干净后，我们把它晾晒到院子里面，家里面有杆子的，可以把好了吧！
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