怎样腌制大白菜放一年不会坏
腌酸菜,只放盐可不行,教你3个窍门,脆嫩酸爽,放1年也不会烂导读：腌酸菜，只放盐可不行，教你3个窍门，脆嫩酸爽，放1年也不会烂在中国丰富多彩的饮食文化中，腌制品以其独特的风味和长久的保存期限，占据后面会介绍。 腌酸菜并非简单地将白菜加盐腌制即可，要想让酸菜酸爽脆嫩，存放一年不生花不烂，就需要掌握一些关键的窍门。我将详细介绍腌酸菜的三大秘后面会介绍。
腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,爽口不长花不发臭选对白菜之后，还有一点十分关键，如今的大白菜往往都是刚收货不久的，其中的水分非常大，我们需要先将其晾晒几天，最好放到阴凉处，吹吹风，其中的水汽散掉，外层的菜叶菜帮变软以后，再开始腌。3、将大白菜的根部砍掉，但是要保证其不会散开，外层有损伤的菜叶扒掉，仅保留鲜嫩完好的，说完了。
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腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,酸脆爽口不长花不发臭选对白菜之后，还有一点十分关键，如今的大白菜往往都是刚收货不久的，其中的水分非常大，我们需要先将其晾晒几天，最好放到阴凉处，吹吹风，其中的水汽散掉，外层的菜叶菜帮变软以后，再开始腌。3、将大白菜的根部砍掉，但是要保证其不会散开，外层有损伤的菜叶扒掉，仅保留鲜嫩完好的，还有呢？
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