桂林米粉卤水制作配方视频
兴安县严关镇开展桂林米粉非遗文化体验活动欢庆“三月三”近日，兴安县严关镇“三月三”桂林米粉非遗文化体验活动在严关镇三米驿站举行，旨在让更多家长小朋友切身体验桂北民俗、民居文化，感受灵渠非遗文化魅力。在活动现场，全国乡村工匠名师苏爱琼女士现场展示桂林米粉制作过程，讲授压榨米粉、调卤水等桂林米粉非遗技艺和桂林米粉小发猫。
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桂林米粉大全卤水熬制，熬八小时以上，然后加调料调味，腌里脊煮肉，炸里脊，炸锅烧，我用的卤肉，白肉是金黄色，炸花生，酸豆角，炒酸豆角。所有东西准备好切了放里面加卤水拌均匀即可，香葱必须的，这样才能更香。豪华汤桂林米粉用料米粉两人份；盐合适就好；鸡蛋一只；虾仁约十只；脆皮肠两条；西红柿一颗是什么。
从路边摊到全国连锁:苏爱琼让兴安米粉香飘万里米粉制作技艺，并于同年也开设了米粉门店。一路走来，苏爱琼母子俩不仅坚守传统，更在创新的道路上不断探索，形成了自己独特的卤水配方，成小发猫。 塑造米粉品牌，让世界了解兴安，爱上兴安米粉。据了解，兴安县是桂林米粉的发源之地，米粉文化渊远流长，距今已有2300多年历史，被中国烹饪协小发猫。
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