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安琪酵母申请快发无糖面用酵母菌株及应用专利,能够快速发酵无糖面团及应用。本发明提供的酿酒酵母AMCC31248菌株(Saccharomyces cerevisiae AMCC31248)保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC),保藏编号为CCTCC NO:M 20211686。本发明提供的酿酒酵母AMCC31248菌株在无糖面团中发酵性能良好，能够快速发酵无糖面团。本文源自金融界

4个冬季发面技巧,轻松解决冬季面团发酵难题作者：资讯报导对于喜欢烘焙或常做面食的朋友来说，冬季发面是一个不小的挑战。寒冷的气温会减缓酵母菌的活跃程度，从而影响面团的发酵速度和效果。只要掌握下面这些发面技巧，就能在冬天轻松发面！①温水和面使用35-38左右的温水和面，这样可以激发酵母的活性，促进酵母生长，提高后面会介绍。

快速制作葱油饼,外酥内软无需发酵,凉后依旧不硬,节省时间必备技巧在饥饿难耐，却又不愿意等待美食的时刻，这款全烫面脆皮葱油饼无疑是你的救星！无需耗时的面团发酵过程，外酥里软，即便冷却也不会硬化，真正实现了美味与快捷的完美结合！准备食材：普通面粉、盐、开水、食用油、葱花、花椒粉具体做法： 1.今天我要和大家分享如何制作脆皮葱油饼，采好了吧！

管理期佳选:千层糕,松软多层无糖无油,冷热皆宜的健康美食今天为大家分享一道非常适合管理期的千层饼食谱，其面团由一半全麦面粉制成，带有浓郁的麦香味和强大的饱腹感；馅料选用自制熟红豆，并加入了一些红枣，口感绵密且略带清甜。整个制作过程不添加糖和油，非常健康而且富含营养。作为发酵食品，这种千层饼易于消化，推荐给正在管理体后面会介绍。

15分钟搞定早餐!不揉面,筷子一搅即得暄软蓬松的快速饼制作步骤如下： 1.今天我要与大家分享一个简便快捷的发酵玉米饼做法，只需15分钟便可让面团充分膨胀，变得柔软蓬松。首先在面碗中加入200克面粉与100克细玉米粉，然后添加3克酵母和2克无铝泡打粉，这种无铝泡打粉有助于面团快速发酵。再倒入15克白糖(可根据个人口味调整),使用大小发猫。

家常美味:土豆盒子夹肉,孩子们的最爱!尝试一下这款软糯的洋芋盒子吧，口感柔软，非常适合牙口不佳的老人。即使放凉了也不会变硬哦！而且，据说发酵面团还有养胃的作用呢！快来动手做一做，超级简单！一、洋芋盒子主料：2个土豆，面粉500克，水240克，酵母10克，糖10克，油200克(其中10克用于面团) 辅料：盐30克(其中10克用于面说完了。

发面鸡蛋饼不用揉面不用擀面，做松软的发面鸡蛋饼，好吃又简单！ By 苏苏爱美食WH用料面粉500克鸡蛋适量香葱1根盐适量油少许温水450克做法步骤1、和成面团2、放冰箱冷藏发酵一夜3、拿出来排气4、手套涂油掐一小块5、放锅里压成中间薄的饼6、放鸡蛋、葱花、火腿丁，烙至金黄翻面7、..

北方人的美食情怀:酸菜馅饼,外焦里嫩冷吃也不硬!让我们从饼皮谈起，它的软糯口感简直无与伦比。采用温水和半发酵面团制作，经过精心揉制，既保留了弹性又异常柔软。馅料方面，酸菜与猪肉末还有呢？我将手把手教你如何制作，保证你一学就会，轻松成功！馅料准备： 1.首先将锅烧热后下油，快速炒熟肉末，记得加料酒去腥，直到肉末干香且散发出诱还有呢？

面粉可以做什么简单美食,面粉的魔法,打造简单又美味的家常美食葱花饼：葱花饼作为一道传统的面食，口感酥脆，香气扑鼻。制作葱花饼的关键在于面团的发酵和火候的掌握。首先，将面粉与水按照一定比例混合，揉制成面团后放置在温暖处发酵。待面团发酵至两倍大时，取出擀成薄饼，撒上葱花和少许盐，卷起后切成小块，再擀成薄饼。最后，将饼放入锅中，用小发猫。

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自制炒馅包子,美味升级!开店秘籍大公开!我们家孩子特别爱吃面食，对包子更是百吃不厌！现在气温适中，非常适合发酵面团，所以做包子的次数也比冬天更多。包子种类繁多，有甜的也有咸的，甜包子包括豆沙包、奶黄包和芝麻糖包等等，咸包子则有肉馅和素馅等。在肉馅包子中，又有生馅和熟馅之分。以前我们家总是选择做生馅包等我继续说。

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