怎么腌制牛排会比较嫩
美味爆炸!口感嫩滑的牛排秘诀揭密作者：值友8376233630要选择好的食材。我推荐使用大希地的西冷牛排，它已经用黑胡椒和海盐腌好了，非常方便。如果你选择的是原味牛排，记得提前加黑胡椒、海盐和橄榄油腌制30分钟，这样可以让牛排更加入味。我们开始准备食材。将牛排和土豆切成条状，大蒜准备4、5瓣备用。这些还有呢？
荷兰豆炒牛肉我用的西冷牛排，它的肉质比较厚，边缘有一层油脂筋，吃起来很有嚼头，我将它用酱油、料酒、玉米淀粉混合物腌制，可以软化肉质，并注入味道，翻炒后依然很滑嫩。如果用其他牛肉，如牛胸肉，可以在腌料中再加入1/4小勺的小苏打粉，这样也可以得到鲜嫩多汁的效果。2、牛排肉切片。3、把好了吧！
5月常吃这菜,黄焖牛肉太解馋,嫩鲜又滋补,风味嘎嘎香腌制牛排 :将牛肋排切成适当大小的块，用料酒、生抽、生姜片腌制30分钟。 炒糖色 :锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化，直至糖色变为深棕色。 煎牛排 :将腌制好的牛排沥干，放入炒好糖色的锅中，两面煎至微黄。 炖煮 :加入生姜片、大葱段、大蒜瓣，以及八角、桂皮和好了吧！
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