学做广西卷粉_学做广东的焖河粉
广西嗦粉者众,为何螺蛳粉被独宠?编辑丨张小刀广西的粉，除了大家熟知的南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、宾阳酸粉还有粉虫滤粉卷粉等足足二十多种。但在众多米粉中，为什么偏偏螺蛳粉脱颖而出？螺蛳粉曾经的同事们柳州螺蛳粉、桂林米粉和老友粉共称为“广西三大米粉”，柳州螺蛳粉名声最响。老友粉操作难是什么。
美食文化代代相传鲜香可口的越南卷粉上桌，门口的食客早已排成长龙。徐国芬的小吃店位于中国最大的越南归侨安置镇——广西壮族自治区北海市侨港镇。20世纪70年代末，大批越南归侨被安置于此，也带来了越南和疍家风味美食。今年春节期间，被当地人称为“深夜食堂”的侨港风情街上，游人摩肩接踵后面会介绍。
╯ω╰
来北海,你过得了这些酸嘢摊吗?行走在北海街头巷尾，酸嘢小摊随处可见。今年以来，深受本地人喜爱的酸嘢乘着文旅市场火爆的东风，以其独特的风味自带流量，登上各网络平台热搜，获得各地网友游客青睐，成为“新晋网红”和广西的“舌尖名片”。5月1日，在游人如织的侨港风情街，除了北海虾仔饼、侨越卷粉等“老网说完了。
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