四川泡菜的制作方法无泡菜水
四川眉山:“东坡泡菜”遇上现代科技,一年卖出二百二十亿元做好“...原标题：四川眉山：“东坡泡菜”遇上现代科技，一年卖出二百二十亿元做好“一碟小菜”，绝非“小菜一碟” 3月16日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜，一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢？记者进行了后面会介绍。
当“东坡泡菜”遇上现代科技——四川眉山“小菜一碟”缘何卖出220...3月16日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜，一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢？记者进行了探访。走进本届泡菜博览会展馆，各家企业正在展示咸香、麻辣、酸辣等口味的泡菜产品。还有企业将一人说完了。
论东坡泡菜与青年干部培养中国泡菜看眉山，东坡泡菜是一种传统的四川食品，由白菜、萝卜、葱、姜、蒜、辣椒等食材制成，经过晾干水分、封坛密闭、发酵等过程，最终成为一种酸甜辣香的美味佳肴。东坡泡菜不仅是眉山人的日常食物，也是眉山文化的象征。东坡泡菜的制作过程，蕴含着许多对青年干部培养有启示是什么。
当“东坡泡菜”遇上现代科技近日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜，一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢？走进本届泡菜博览会展馆，各家企业正在展示咸香、麻辣、酸辣等口味的泡菜产品。还有企业将一人多高的巨大泡菜坛子搬是什么。
眉山东坡区:小菜坛里“泡”出百亿大产业从而保持泡菜的传统风味。当然，除了装泡菜的坛子，蔬菜、盐、水等质量的把关，也很重要。”技艺，贵在守护；文化，需要传承。据了解，早在《诗经》《商书·说明》《说文解字》等古籍文献中，泡菜就已有记载，目前已知最早记载四川泡菜做法的《齐民要术》距今已有1500多年历史。那么后面会介绍。
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