怎么腌酸菜可以放得久点
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秋天腌酸菜,别只会放盐了,牢记3个技巧,酸爽脆嫩导读：秋天腌酸菜，别只会放盐了，牢记3个技巧，酸爽脆嫩，放1年也没事在中国饮食文化中，腌酸菜是一道历史悠久、风味独特的传统美食。无论是是什么。 能够加速发酵过程，提高酸菜的品质。同时，它们还能为酸菜增添独特的香气和口感。三、腌酸菜的具体步骤准备蔬菜：将白菜洗净，切成适当大是什么。
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腌酸菜,只放盐就错了!牢记3点,酸脆爽口,金灿灿,久放不生花咱们赶紧来看看怎么制作吧！ 首先，你得准备好这些食材：芥菜3斤(这可是酸菜的主角哦！)、清水3200ml、糯米粉400g(这可是让酸菜更加浓稠的秘诀！)、盐60g、姜片2片、花椒5g、大蒜1头、小米椒几个(喜欢辣的朋友可以多放几个哦！)、高度白酒20ml(这可是防腐杀菌的好帮手！)。第一步等会说。
腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏很多人都以为只有冬天才能腌酸菜这是错误的。 其实一年四季都可以腌酸菜气温高的话发酵速度更快腌出来的酸菜更加爽脆味道也更酸爽。不过气温高让细菌繁殖也变快了腌制酸菜要掌握一些技巧不然坛子容易起沫、生花导致酸菜发霉。 腌酸菜时很多人只知道放盐这样腌出来的说完了。
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