怎么腌制白菜最好吃视频
腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,爽口不长花不发臭你也能腌出正宗的酸白菜。1、首先来说白菜的选择，市面上比较多的主要有两种白菜，一种为青口菜，其颜色以青绿色为主，体型细长，这种白菜适合长期保存，且越放越好吃。还有一种是黄白色，体型粗胖，为白口菜，其不耐放，人们通常以这种白菜腌酸菜，口感更脆更好吃。2、选对白菜之后，还等会说。
酱白菜的腌制方法和配料,爽口开胃好吃!作者：天山可可今天要分享的是酱白菜的腌制方法和配料。酱白菜是一道酸甜可口的传统泡菜，制作简单，口感爽脆，不仅可以作为菜肴食用，还可以用来做各种凉菜和火锅料。适合搭配各种主食。下面将介绍酱白菜的腌制方法和配料。一、腌制方法1.准备材料：白菜、盐、大蒜、生姜、辣椒小发猫。
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辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏在这个季节，一碟热腾腾的米饭旁，如果能搭配上几片酸辣可口的辣白菜，那简直是味蕾的极致享受！但你知道吗？想要自制出那种让人一尝难忘的辣白菜，除了传统的腌制手法，还有一个小秘密能让它口感更加脆爽，保存期长达半年而不失风味！ 准备食材： 大白菜、盐、苹果、梨、香葱、韭菜、..
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大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“秘笈”来了!怎么科学腌泡菜？ 中国农业大学的师生们出手了！ 接受中青报·中青网记者采访时学校食品科学与营养工程学院教师马晨表示，视频中出现白菜在腌制过程中生芽的情况可以推测原因为： 盐分的比例不够白菜自身水分没有降下来； 腌菜水层较浅光与氧与表层白菜接触作用增强； 温度过低是什么。
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