怎么腌酸菜 东北_怎么腌酸菜芥菜
秋天腌酸菜,别只会放盐了,牢记3个技巧,酸爽脆嫩导读：秋天腌酸菜，别只会放盐了，牢记3个技巧，酸爽脆嫩，放1年也没事在中国饮食文化中，腌酸菜是一道历史悠久、风味独特的传统美食。无论是东北的酸菜炖肉，还是西南的酸菜鱼，酸菜都以其独特的酸爽口感，为菜肴增添了别样的风味。然而，腌酸菜并非简单的将蔬菜加盐腌制那么简单，要等会说。
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腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不生花不烂酸菜也”,菹即类似当今的酸菜。而在中国，酸菜也分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜，不管哪种酸菜，最后腌好的酸菜不仅说完了。 现在都不敢自己在家做酸菜了。其实最开始我做酸菜，也特别容易失败，后来我认识了一位专门腌酸菜的老师傅，他给我全面讲解了腌酸菜的技巧说完了。
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买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了天气渐凉，又到了我们东北一年一度的腌酸菜的季节啦。今年大白菜我们这里基本上都是7角钱一斤，正好小区里有来卖白菜的，我买了100斤70元后面会介绍。 邻床的大姨我们聊天不知道怎么聊到了腌酸菜的话题，她告诉了我们一个方法，说她用这个方法腌的酸菜从来就没烂过，而且她身边的很多人都用后面会介绍。
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