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商务部等9部门:推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度北京商报讯(记者郭缤璐)3月28日，据商务部官网消息，商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提到，严格食品原料进货查验，严把食品原料准入关。积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度，推广餐饮外卖封签制度好了吧！

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一周复盘 | 立华股份本周累计下跌8.50%,农牧饲渔板块下跌5.89%立华股份：公司一直在推进黄羽鸡半成品料理及预制菜品的研发与推广工作有投资者在投资者互动平台提问：网上偶然间看到公司有立华鲜品牌的预制熟食在售卖，请问销量怎么样？后续有继续扩大预制菜品类及市场的计划吗？。立华股份(300761.SZ)11月11日在投资者互动平台表示，公司一好了吧！

...迎接160周年纪念,启动系列主题活动及“160周年经典菜品”专区推广如何吸引年轻一代的各届精英为全聚德代言，请公司加强思考。公司回答表示：全聚德即将迎来创建160周年纪念日，为迎接这一重要时刻，社会各届人士纷纷给予了美好的祝福，全聚德推出了系列主题活动，全聚德门店菜单中特别设置“全聚德160周年经典菜品”专区，集中推荐经典菜品；以“..

全聚德:重视创新菜品研发,通过整体管理和学习交流提升门店竞争力外地门店菜品创新普遍做的较好，建议北京门店积极学习改进！公司回答表示：公司非常重视创新菜品研发，以“创意+美学+食材+技艺+口味+营销”的定位模式推出全聚德讲究菜，打造出一系列好看又好吃的创新菜品，求健康、求创新，迎合年轻人。同时，公司统筹管理旗下门店研发，推广创新还有呢？

“湘当有味”,湘菜大师傅天团携10大菜品“顶流出道”10名湘菜品牌的当家“大师傅”带着独门绝技和当家菜品，吸引众多市民围观。这是该平台首次拉动数万名消费者在线票选大师傅，与地方文旅深度融合线上推广湘菜，助推湘菜出湘。10名大师傅出道，以鲜辣致敬长沙“大师傅”是饿了么在长沙市文化旅游广电局指导下推出的文旅美食特后面会介绍。

打造消费新场景|国家发改委等部门:鼓励有条件的地方推广无人配送点的措施》指出，要推进餐饮经营主体数字化改造，提升市场分析和客户获取能力。推进餐饮外卖点单和配送智能化升级，鼓励根据历史订单、饮食限制和偏好进行个性化推荐，有条件的地方推广无人配送。鼓励餐饮服务明厨亮灶，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度。

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小份菜:推广面临问题,需共同努力【今年多地倡导餐饮企业推“小份菜”“半份菜”】今年以来，新疆、山西、黑龙江等地发出倡议，引导和鼓励餐饮企业推出“小份菜”“半份菜”，遏制“舌尖上的浪费”，受消费者欢迎。推广此类菜品既能满足多样饮食需求，又能减少食物浪费，一举两得。但因分量不明、价格过高、种类后面会介绍。

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