怎样腌制大蒜变绿_怎样腌制大蒜比较好吃
腌腊八蒜,只会放醋就错了,牢记3要3不要,快速变绿,不辣不烧心这样容易导致蒜瓣变软，失去脆度。另外，醋中的醋酸会破坏蒜瓣中的维生素C,降低腊八蒜的营养价值，所以用醋腌制时要尽量减少醋的用量，只要能让蒜瓣变绿就可以了。3、不要腌制时间过长腌制腊八蒜的时间一般在10天左右，不要超过20天，否则会让口感变得过于酸涩。一般来说，大蒜在还有呢？
苦瓜炒肉用生抽腌制。2、2. 苦瓜切片，用盐腌制，清洗多余盐分。3、3. 蒜头和青红辣椒切碎备用。4、4. 热锅凉油，下蒜头和辣椒炒香。5、5. 下腌制好的瘦肉翻炒至熟。6、6. 下苦瓜翻炒至苦瓜变翠绿色。7、7. 加入适量湘菜调料，翻炒均匀即可。小贴士这道湘菜-苦瓜炒肉，口味鲜美，苦瓜具有清热还有呢？
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腊八蒜为啥是绿色的?一旦变成这种颜色就不能吃了腌制腊八蒜细心的吃货们可能会发现自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿有时候本已经变绿的腊八蒜还会变黄这到底是怎么回事？国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授在接受《中国消费者报》记者采访时说：蒜瓣从白色变成绿色是因为大蒜里好了吧！
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