雪菜是什么菜在北方叫什么菜
腌雪里蕻,只放盐容易坏,农村大娘教我2招,又脆又绿,一年不坏腌雪里蕻只放盐容易坏，农村大娘教我两招，又脆又绿，一年不坏。雪里蕻，其实它又叫雪里红，反应差不多，这是最后一个字，不一样而已。在北方叫小发猫。 这样爆炒出来的雪里红，吃起来特别的下饭，尤其是搭配稀饭每一次我都会喝上三大碗。寒冷的冬天，什么都不想吃，什么都不想做的时候，妈妈就小发猫。
腌雪里蕻,只放盐易坏,80岁奶奶教4招,又脆又绿,不易变质在南北方的称呼中，雪里蕻在南方被称为雪菜，而在北方则直接称之为雪里蕻。熬过冬天的武汉人，都是腌菜的能手。几乎每家每户都会制作几罐腌菜以备冬季食用。雪里蕻是武汉人最爱的腌菜之一。通常制作雪里蕻时，主要是将其制成开胃的咸菜，而不是直接食用。南方的雪菜杂碎汤非好了吧！
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腌雪里蕻,只放盐容易发黄变质,80奶奶教2招,翠绿好吃一年不坏腌雪里蕻，只放盐容易发黄变质，80奶奶教2招，翠绿好吃一年不坏所谓蕻[hóng],意为蔬菜生长茂盛，“雪深诸菜冻损，此菜独青。”所描述的正是雪里蕻，在大雪纷飞之中，只有雪里蕻依然青绿繁茂，不过这是在我国南方地区。到了我国北方，雪里蕻便成了“雪里红”，因为深秋时节，此菜在北风之是什么。
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