鱼干的制作方法和全过程_鱼干的制作方法和配方
秋风送爽,肇庆人开始晒鱼干秋风起，食腊味。食腊味已成为广东人必不可少的饮食习惯。每年农历立秋之后，北风送爽，制作腊味季节就到来了。居住在肇庆端州区城西街道清风社区的梁阿姨是一位老渔民，对鱼干的做法了如指掌。市民梁阿姨：一条皖鱼切开两边，切成条一条，横着切也可以，由你决定。两天就可以干，还有呢？
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清蒸鳗鱼干朋友送的温州特产，鳗鱼干(油鳗),美味的食材只需要最简单的烹饪By 小花生妈用料鳗鱼干300g料酒5ml米醋15ml生抽2勺姜丝少许香葱少许做法步骤1、鳗鱼干切块2、切成大小均匀的块3、清洗一下4、摆入盘中，加入少许料酒、生抽、米醋5、加上姜丝和香葱段6、格兰仕微蒸烤炸一还有呢？
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花生辣炒小鱼干By Marlene.Huang用料小鱼干200克线椒1条花生米200克食用油2勺盐半勺做法步骤1、准备好小鱼干，线椒洗干净斜刀切丝2、准备好花生米3、油锅七成热，倒入小鱼干，煸香4、倒入线椒，煸香5、倒入花生米6、翻炒均匀，倒入2勺清水7、倒入半勺盐，翻炒均匀8、即将出锅9、美味的花生好了吧！
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茶树菇煸炒五花肉好下饭也很好吃的一道菜，爱了爱了，肥而不腻By 好有食玉 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉250克茶树菇300克酱油适量鱼干50克做法步骤1、步骤如图所示2、步骤如图所示3、步骤如图所示4、步骤如图所示5、步骤如图所示6、步骤如图所示7、步骤如图所示8、步骤如图所示后面会介绍。
清蒸黄鱼鲞再摊开在太阳下晒成的鱼干就叫做鲞。江浙、福建沿海一带喜食黄鱼鲞，用最简单的清蒸做法，就能还原鱼肉的鲜味，相比新鲜的鱼肉，黄鱼鲞略有等我继续说。 By 余小西的四季三餐用料黄鱼鲞一只葱姜适量红辣椒1个做法步骤1、黄鱼鲞1条(网购可以买到，因为黄鱼是经过盐腌制的，本身会比较咸，可以等我继续说。
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