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一招教你炸出完美萝卜丸子:面粉还是淀粉?外酥内嫩,凉了也依然美味嗨，美食爱好者们，你们是否也像我一样，对那外酥里嫩的炸丸子情有独钟？特别是那些简单却美味的萝卜丸子，在寒冷的冬日里总能带来一丝温暖还有呢？而淀粉虽然能增加黏性，但却容易导致冷却后软化。那么正确答案是什么呢？答案是面包糠！它不仅能帮助形成完美的外壳，还能确保即使放置一段还有呢？

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不用面粉不用淀粉,炸萝卜丸子,加它外酥里嫩超好吃不用面粉也不用淀粉，用1个大馒头做出的萝卜丸子，不但做的时候不粘手，个个都能溜圆，而且口感外酥里嫩，暄软不硬，比用面粉和淀粉做的好吃太多了。第六步：锅里放入适量的花生油，烧至7成热时下入做好的萝卜丸子，中火炸制，成金黄色捞出控油即成。第七步：每次花2块钱买个萝卜，就做是什么。

教你一招,炸萝卜丸子,加面粉还是加淀粉?外酥里嫩,放凉不回软怎样才能让这丸子外酥里嫩，凉了也不回软呢？关键就在于调馅和用料！你是不是也纠结过，调馅时到底该加面粉还是淀粉？告诉你，其实两者都不是最佳选择！面粉多了丸子容易硬，淀粉则容易让丸子放凉后回软。那怎么办呢？别急，我这儿有个独家秘籍——面包糠！【材料准备】青萝卜半个，胡后面会介绍。

年夜饭之炸丸子,淀粉选择有讲究,这样做外酥里嫩,寓意团团圆圆想要炸出来的丸子外酥里嫩，做丸子用到的淀粉可以选择红薯淀粉，用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的，后续复炸直接吃或者是炖过年砂锅菜、涮火锅、煮汤都是可以的，一次可以多做一些，这样做年夜饭或者春节招待客人的时候会更省心，下面文中会具体和大家分享，喜欢的朋友可以等会说。

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炒瘦肉时,别再傻傻加淀粉或蛋清了,教你一个小妙招,让瘦肉鲜嫩无比!有些人尝试添加淀粉或蛋清来使肉质更加嫩滑，但往往效果并不理想。实际上，想要做出既嫩又多汁且入味的瘦肉并非难事，关键在于掌握正确的还有呢？小贴士： - 在腌制阶段使用温水可以让肉更好地吸收调料同时也能保证成品更加鲜嫩。- 合理控制蛋清与淀粉的比例对于提升食物质感至关重要还有呢？

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品尝一次即爱上,福鼎肉片的鲜香嫩滑让人念念不忘!福鼎肉片，这道源远流长的经典美食起源于明朝初期，将深厚的文化背景与独特的风味完美融合。它不仅是一道菜，更是一段充满爱的传说，承载着无尽的乡愁与温暖。福鼎肉片的独特之处在于其浓郁的汤头和滑嫩的肉片。精选新鲜猪后腿肉，经过手工剁制和淀粉混合，打造出如丝般细腻的口后面会介绍。

街头美食揭秘:淀粉自制嫩滑Q弹凉粉的制作秘诀红薯淀粉1:2=筋性大拉皮；玉米淀粉1:4或1:5=没劲性发脆适合做西点凉粉。最后，得出结论：要想又滑又嫩还不容易断，得把粉混合着做，五分之一土豆淀粉+五分之四豌豆淀粉，水五份。以下是混合淀粉制成的凉粉，成品拿在手里是真正的能让人体会到什么叫嫩滑Q弹又有筋性。如果你也想等会说。

揭秘街头爆款小吃:混合淀粉自制嫩滑Q弹凉粉红薯淀粉1:2=筋性大拉皮；玉米淀粉1:4或1:5=没劲性发脆适合做西点凉粉。最后，得出结论：要想又滑又嫩还不容易断，得把粉混合着做，五分之一土豆淀粉+五分之四豌豆淀粉，水五份。以下是混合淀粉制成的凉粉，成品拿在手里是真正的能让人体会到什么叫嫩滑Q弹又有筋性。如果你也想是什么。

炸鱼秘诀:不用面粉和淀粉,一招教你外脆里嫩无腥味“不管炸什么鱼，放面粉和淀粉都不对”,这是很多人做炸鱼时所说的。其实面粉和淀粉在炸鱼时都是有用的，但是他们不懂其中的技等会说。必须要用刀给它切几道深可见肉的刀口，因为这样才能够避免它在炙热油炸过程中导致气体囤积，发生爆炸造成意外伤害。其次就是它的厚度问等会说。

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过大年教您炸丸子小诀窍,不放面粉不放淀粉外酥里嫩不吸油,真香!肉丸子，鱼丸子，豆腐丸子等等，可以说种类非常多，家家户户也是味道各不同。我家乡的丸子是用豆腐做成的，不但寓意好也比蔬菜丸子和肉丸子更好吃。教您一个小诀窍，不用面粉不用淀粉，外酥里嫩不吸油，不管是直接吃，还是炖菜都非常棒，做法不难一起试试！所用食材：卤水豆腐1块，鸡蛋是什么。

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