如何腌制腊八蒜变绿_如何腌制腊八蒜变绿快的方法
腌腊八蒜,只会放醋就错了,牢记3要3不要,快速变绿,不辣不烧心降低腊八蒜的营养价值，所以用醋腌制时要尽量减少醋的用量，只要能让蒜瓣变绿就可以了。3、不要腌制时间过长腌制腊八蒜的时间一般在10天左右，不要超过20天，否则会让口感变得过于酸涩。一般来说，大蒜在腌制的第三天就会开始变色，第五天左右就会变成翠绿色，第七天左右就会变得等我继续说。
腌腊八蒜,只会放醋特错大错!多加1步,3天就能“绿如翡翠”,脆爽又开胃这样腌出来的腊八蒜更有一番风味！ 以上这3点缺一不可，三天就能出“翡翠如玉”的腊八蒜。储存技巧：密封罐一定要无油无水，如果有油有水，不仅不会变绿还会腐败。如何加速腊八蒜变绿：白天放到太阳下面，或有暖气等暖和的地方来腌制，到了晚上就放到冰箱里(温差一定要大),3天左右就是什么。
腊八蒜为啥是绿色的?一旦变成这种颜色就不能吃了每到腊八不少家庭会腌制腊八蒜细心的吃货们可能会发现自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿有时候本已经变绿的腊八蒜还会变黄这到底是怎么回事？国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授在接受《中国消费者报》记者采访时说：蒜瓣从白色变还有呢？
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花甲大虾粉丝煲蒜切末，因为家里没有普通的蒜了，我用了腊八节腌的腊八蒜，微微有绿了，一样的好吃，油热下蒜末。2、炒至微微发黄即可。3、炒好的蒜末加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺蒜蓉辣酱，一小勺白糖。4、搅拌均匀备用。5、金针菇去除根部，清洗干净，撕成小段，铺在砂锅底部。6、再放入泡小发猫。
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